SAT BĂTRÂN – În 16 aprilie, pentru o zi, Sat Bătrân, aparținător de comuna Armeniș, a fost inima tradițiilor și a gustului autentic din Banatul de Munte! O spune președintele Consiliului Județean, Silviu Hurduzeu, care mărturisește că „am avut deosebita onoare și bucurie de a găzdui vizita juriului internațional al Institutului pentru Gastronomie, Artă și Cultură (IGCAT) pentru evaluarea candidaturii noastre: Banat – Regiune Europeană a Gastronomiei 2028“!
Șeful CJ mărturisește că obiectivul este unul pe care-l avem împreună cu cei din Timiș, pentru apromova turistic Banatul și pentru a reafirma autenticitatea acestor locuri binecuvântate de Dumnezeu.
„Vreau să le mulțumesc celor de laPopasul WeWilder Eco Campus și autorităților locale pentru o adevărată demonstrație a ceea ce înseamnă regenerarea rurală,și respectul profund pentru natură. Au demonstrat oaspeților noștri europeni că, înMunții Banatului , moștenirea culinară se îmbină perfect cu inovația. Meniul servit a fost cu adevărat deosebit, nefiind ceva ce mănânci în fiecare zi. A fost o întoarcere la rădăcini, cu ingrediente curate de laCooperativa agricolă Gugulandia . Oaspeții noștri s-au bucurat de un festin autentic:brânză maturată în fân, mălai cu brânză și verdețuri, mațe fripte pe chipsuri de mălai, colțunași cu năcreală de verdețuri, sloi de oaie cu coleșă și peltea de gutui, balmoș prăjit cu sos de zacuscă, murături diverse, pască cu afine sălbatice, madlene cu cimbrișor. Aceste preparate spun povestea comunităților noastre, a muncii producătorilor locali și apăstrate de gospodarii locului.“, a precizat președintele forului județean.
Din delegațiaalături de șeful județului, au fost prezențiprefectul Ioan Dragomir, vicepreședintele CJ, Ovidiu Rădoi, directorul executiv al CJ, Cristian Bâtea, directorul executiv al DSVSA, Pavel Borchescu, primarii Ioan Cristian Vela (Armeniș), Nicolae Novăcescu (Cornereva), Maria Damian (Teregova), Gheorghe Roma (Slatina-Timiș), precum șiMaria Damian (directorul Liceului Tehnologic „Sf. Dimitrie“ din Teregova).
„Îmi exprim speranța că acest demers va fi încununat de succes și că, în 2028,va fi centrul gastronomic al Europei.“, a încheiat
JCS-Antoniu Mocanu
Sursa: https://caon.ro/tinta-pentru-2028-banatul-regiune-europeana-a-gastronomiei/2442535/